Gelée royale
La gelée royale est la sécrétion des jeunes abeilles nourrices. C'est l'aliment exclusif de la reine tout au long de sa vie, et celui de chaque larve durant ses trois premiers jours — la seule différence, à l'origine, entre une ouvrière et une reine.
Comment la prendre ? Une cuillère rase par jour, soit un demi-gramme, le matin à jeun, à laisser fondre sous la langue. Le pot de 10 g couvre une vingtaine de jours, celui de 20 g une quarantaine. À quel moment de l'année, pour combien de temps, à quelle dose : tout est détaillé dans notre article Cure de gelée royale : quand, combien de temps, quelle dose.
Comment la conserver ? C'est un produit frais : elle se garde au réfrigérateur, entre +2 °C et +5 °C, à l'abri de la lumière, dès réception et jusqu'à la dernière cuillère.
Comment reconnaître une gelée royale française ? La France produit à peine 2 % de la gelée royale consommée dans le pays ; l'essentiel vient d'Asie. Origine, date de récolte, chaîne du froid, prix : nos repères pour ne pas se tromper sont réunis dans Gelée royale française ou chinoise : comment reconnaître la vraie. La nôtre porte le label Gelée Royale Française (GRF®).
Et ses effets ? On lui en prête beaucoup. La réglementation européenne n'autorise pourtant aucune allégation de santé pour la gelée royale : plutôt que de lui promettre des vertus, nous exposons ce que montrent les études, et leurs limites, dans Gelée royale : bienfaits et inflammation, ce que dit la science.
Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux personnes allergiques aux produits de la ruche.
Pour la commander, rendez-vous sur la fiche de notre gelée royale bio française GRF, du producteur : récolte, formats, expédition au froid et réponses à vos questions.
Questions fréquentes
Nos réponses — prise, conservation, précautions — figurent sur la fiche Gelée royale bio.